Urlaub in Dänemark

Dänemark ist ein Land, welches sich sehr im Umweltschutz engagiert. Dies nicht nur auf politischer Ebene, allgemein sind die Dänen sehr Umweltbewusst. Nahezu aller Abfall wird wieder verwertet oder aber in Verbrennungsanlagen in Energie umgewandelt. Ein drittel aller Dänen fährt beispielsweise mit dem Fahrrad zur Arbeit.

Es gibt eine sehr große Anzahl  gut ausgebauter Fahrradwege und in Kopenhagen kann man sich kostenlos ein Fahrrad leihen, welches allerdings nur bis zu einer bestimmten Grenze genutzt werden darf. Alternativ dazu kann man sich bei einem Fahrradhändler vor Ort ein Fahrrad ausleihen. Der Alltag der Dänen ist sehr ökologisch ausgestattet, so gibt es eine ganze Reihe sogenannter „grüner Erlebnisse“ an denen man teilhaben oder die man nur ansehen kann.

Am besten geht dies, wenn man sich ein Ferienhaus Dänemark mietet, so ist man, anders als im Hotel, nicht an Zeiten gebunden und kann seine Zeit flexibler gestalten. Es gibt einige umweltgerechte Siedlungen in denen ausschließlich Niedrigenergiehäuser stehen. Auch kann man an Veranstaltungen teilnehmen, bei denen man die Kräuter  zum kochen selber pflückt und verarbeitet und auch das Gemüse selber erntet. Der Umweltschutz und die Liebe zur Natur sind in Dänemark überall präsent. Es gibt sehr viele kleine Reformhäuser und Gesundheitsläden in denen es Bio-Gemüse, Bio-Obst oder auch Kosmetikprodukte zu kaufen gibt. In mehr als 100 Hofläden kann man die verschiedensten Produkte direkt vom Erzeuger kaufen.

Insgesamt hat Dänemark auch kulinarisch einiges zu bieten. In Dänemark an der Tagesordnung ist zum Beispiel der Hering. Dabei spielt es keine Rolle ob er frisch oder geräuchert verzehrt wird, wichtig ist nur, dass er Bestandteil des Speiseplans ist und insbesondere auch an Weihnachten nicht fehlen darf. Die Zubereitung der Heringe erfolgt zumeist traditionell nach alten Familienrezepten. Sie werden von Generation zu Generation weiter gereicht.  In jedem Fall aber trinkt man Bier und Schnaps zum Hering.

Im Bornholmer Restaurant „De 5 Stauerne“ kann man zwischen 14 verschiedenen Heringsspezialitäten wählen, auch Rollmops gehört hierzu. Auch Wellness wird in Dänemark ganz groß geschrieben. Es wird für Wellness-Anbieter ein Qualitätslogo vergeben. Um dieses zu bekommen müssen einige Kriterien unbedingt erfüllt sein, einige wenige sollten erfüllt werden, müssen aber nicht zwangsläufig.  Wellnesszentren als solche, wie man sie beispielsweise aus Deutschland kennt, gibt es nur ganz wenige. Meistens befinden sie sich in Hotels und Ferienanlagen. Dort findet man Bäder und Wellnessabteilungen. Das Angebot ist sehr vielfältig und Anbieter mit dem Wellnesslogo garantieren so eine Top Qualität.

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